Dar gluten a los niños antes de los seis meses de edad puede causarles serios problemas estomacales de larga duración, según un estudio realizado por investigadores holandeses.El gluten es una proteína del trigo, la cebada y el centeno, y se encuentra en muchos cereales y panes. Pero no en todos los granos. El arroz integral, el maíz, el trigo negro, el mijo, los amarantos, la quinoa, la avena, la soja y las semillas de girasol no contienen proteína de gluten.
Según los especialistas, niños de dos años que habían consumido gluten antes de los seis meses tuvieron constipación funcional* 'significativamente más alta' (menos de tres movimientos intestinales por semana y/o heces sólidas durante dos semanas o más) que los niños que comenzaron a ingerir gluten más adelante.
Laura Méndez tiene 6 años de edad. Desde el verano pasado está viviendo en 
